Menù 1

Aperitivi

Spumante brut, spremute di frutta
Sfogliatine calde farcite, pizzettine con zucchine e con carciofi, verdure
in pastella, arancini mignon, barchette al semolino con salmone,
cannoncini croccanti con mousse di formaggi, spiedini di frutta e formaggi,
biscotti salati all'origano e alle olive

Antipasti al Buffet

Ostriche e fasolari in crudità, carpaccio di salmone allo zenzero,
gamberetti marinati con cous-cous alle verdure, insalata di seppie con
caponatina alla menta, frittura di paranza, torta sfogliata con carciofi
e gamberi, tagliata di tonno con ciliegino, capperi e origano

Al Tavolo

Risotto con zucchine, gambero rosso e zafferano
Cavati con ciliegino essiccato, cernia e pinoli tostati
Trancio di dentice in camicia di melanzane su crema
di zucchine e porri croccanti

Il Buffet di Formaggi

Con selezione di confetture e miele
Buffet di Dolci
Torta nuziale al limone, torta con cioccolato alla cannella,
torta con ricotta, zucca gialla e amaretti,
torta millefoglie grigliata, crostata
con fragoline e pistacchi, dolcetti da riposto, impanatiglie e nucatoli
biscotteria di mandorla assortita.

Bevande

Vino Regaleali Bianco e Rosso
Acqua Minerale liscia e gasata
Spumante Berlucchi Cellarius